Gastronomia Mira de Aire
MORCELA MIRENSE
A morcela mirense é um enchido à base de arroz e carne de porco, que se serve habitualmente com couve, batata e cenoura cozidas.
Se bem reparar na foto que se segue percebe que ela se distingue das comuns morcelas de supermercado, especialmente pela sua cor.
TORTULHOS
Os tortulhos são um enchido de borrego, mais especificamente “bucho” de borrego recheado de arroz, tripas e gordura de borrego e condimentos. À semelhança da Morcela geralmente são acompanhados de couve, batata e cenoura cozidas.
PASTÉIS TRADICIONAIS DE MIRA DE AIRE
Os pastéis de Mira de Aire são um doce típico à base de ovos e amêndoa sobre uma massa estaladiça.
